酱萝卜香菇鸡骨汤

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米果妈2013
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很喜欢家乡酱萝卜的味道，煲汤的味道太美味了；为了做宫保鸡丁，剔除的鸡骨丢了挺可惜的，于是试着放酱萝卜煲点汤，之前看到放的香菇，加上了酱萝卜的汤，口感更佳

酱萝卜香菇鸡骨汤的用料

鸡腿骨 2根 酱萝卜 5片
香菇 10颗 葱姜 适量

酱萝卜香菇鸡骨汤的做法

酱萝卜香菇鸡骨汤的做法图解1

步骤1

鸡腿骨用热水先焯下，放入温水中将浮油去掉
酱萝卜香菇鸡骨汤的做法图解2

步骤2

江西特产酱萝卜
酱萝卜香菇鸡骨汤的做法图解3

步骤3

香菇泡发
酱萝卜香菇鸡骨汤的做法图解4

步骤4

先将水和鸡腿骨放入砂锅中煮开，中小火熬10-15分钟，如有浮油则去掉，因之前焯过水，所以没有什么浮油；放入酱萝卜和香菇再小火熬10分钟左右
酱萝卜香菇鸡骨汤的做法图解5

步骤5

出锅了，酱萝卜吸收水后变大了，这就是它的奇特之处。汤真的很美味。。味美又有营养

酱萝卜香菇鸡骨汤的烹饪技巧

酱萝卜制作时本身放盐处理了，所以不要放太多，也不用放盐，出锅时尝尝味道，如果不够咸则可以适量加些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 米果妈2013 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖

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