粉蒸排骨

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小葵0725
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粉蒸排骨的用料

肋排 500g 蒸肉粉 一袋
南瓜 半个 蚝油 一勺
老抽 一勺 料酒 2勺
黑胡椒

粉蒸排骨的做法

步骤1

肋排切小块，放入水中泡7分钟，清理血水。

步骤2

将肋排捞出，放入料酒，蚝油，老抽，黑胡椒粉，色拉油腌制15-20分钟，入味。

步骤3

将腌好的排骨裹上蒸肉粉，可适当加水，搅拌均匀。

步骤4

南瓜洗净，削皮，切块。

步骤5

蒸碗底铺上南瓜块，将排骨铺在上面。
粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

蒸锅大火蒸10分钟，改中火40分钟。
粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

撒上香菜碎及葱沫。出锅即可！！佐饭之必备良品。

粉蒸排骨的烹饪技巧

可用同样方式制作粉蒸肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 小葵0725 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 家常菜 蒸 香 中国菜

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