杭椒回锅肉

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杭椒回锅肉的用料

猪五花肉 杭椒
香葱 郫县豆瓣酱 葱姜大料

杭椒回锅肉的做法

杭椒回锅肉的做法图解1

步骤1

锅里放水加姜片、葱、料酒、生抽、大料先煮肉（水一定要没过肉）不要放盐因为放了盐的肉不容易煮烂
杭椒回锅肉的做法图解2

步骤2

煮好的肉放凉后切薄片（这是考验刀功的时候了）我只能切成这个样子了
杭椒回锅肉的做法图解3

步骤3

香葱切段备用！
杭椒回锅肉的做法图解4

步骤4

杭椒洗净切小粒！
杭椒回锅肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油放郫县豆瓣酱炒出红油后下肉片翻炒均匀后放入杭椒粒！
杭椒回锅肉的做法图解6

步骤6

最后放入香葱段关火就大功告成了！（豆瓣酱有咸味所以盐就事口味而定）

杭椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 安琪拉2 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 辣

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