牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜的用料

牛腩 一斤 葱,姜,蒜 适量
青萝卜 适量 胡萝卜 一根
香叶 干辣椒
酱油 老抽
五香粉 冰糖
料酒
味素

牛肉炖萝卜的做法

步骤1

牛腩洗净切麻将块

步骤2

姜切段,香叶五片连同牛腩一起放入电压力锅中,加入适量的水,没过牛肉即可。选择牛羊肉按钮。我用的苏泊尔的锅,大概需要40分钟左右。

步骤3

等待的时间将萝卜切滚刀块,葱姜蒜切片待爆锅用

步骤4

牛肉压好后取出肉淋干水分,肉汤待用。炒锅中放适量油,将葱姜蒜放入爆香。牛肉倒入锅中翻炒。倒入酱油,少许老抽,料酒翻炒至上色均匀。

步骤5

将高压锅里剩下的肉汤加入炒锅中,没过牛肉(若肉汤不够可家加些开水)。放入萝卜块,加入冰糖,咸盐,味素,胡椒粉,五香粉,干辣椒,转为小火慢炖。汤汁浓稠即可。

牛肉炖萝卜的烹饪技巧


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创建时间:2013-10-15

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    / 6 牛肉炖萝卜的做法步骤

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