地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 200克 茄子 350克
辣椒 100克 老抽 适量
盐 味精
白糖 油 1000克
水淀粉 适量 蒜沫

地三鲜的做法

步骤1

土豆，茄子分别去皮，切滚刀块。辣椒也切块。土豆洗去表面淀粉，备用。

步骤2

锅里放油烧至五六成热时放土豆块，转小火炸至无白心，改大火炸至有些上色时。放入茄子块，大火炸至金黄色，放辣椒块后，立刻捞出。

步骤3

锅留底油，放蒜沬出香后，放老抽，水（三汤匙），盐，味精，白糖和炸好的原料，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可！（咸，鲜，微甜）

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-17

©本菜谱的做法由 欢乐宝贝手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 晚餐 午餐 65-79岁

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