西式家常风味----海鲜意大利面

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君梦深蓝
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意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。 这次做的海鲜意大利面，宝宝非常喜欢吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥，面条煮好后，放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成，面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味！

海鲜意大利面的用料

意大利面 200克 虾仁
洋葱 扇贝肉
紫甘蓝 西兰花
苦菊 番茄酱
橄榄油 盐
糖

海鲜意大利面的做法

西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解1

步骤1

意大利面200克
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解2

步骤2

虾仁、扇贝肉
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解3

步骤3

洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解4

步骤4

洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解5

步骤5

虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解6

步骤6

炒制一下再盛出备用
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解7

步骤7

锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解8

步骤8

面煮好后盛出过凉
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解9

步骤9

然后将面取出控水
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解10

步骤10

平底锅中加入橄榄油
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解11

步骤11

油热后加入洋葱丁煸香
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解12

步骤12

洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解13

步骤13

加入少许开水
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解14

步骤14

然后加入盐和糖再进行炒制
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解15

步骤15

炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制
西式家常风味----海鲜意大利面的做法图解16

步骤16

再将各种蔬菜入锅翻炒即可

海鲜意大利面的烹饪技巧

1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味； 2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好；如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些； 3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 君梦深蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利面 主食 面条 外国菜 意大利菜

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