水果蛋糕

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yan青

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一：45g糖，牛奶，盐放进一个盘里搅拌，加入色拉油搅拌；

水果蛋糕的用料

低筋面粉 100g	色拉油（味道较淡的） 60g
泡打粉 2g	塔塔粉 2g
蛋黄 5个	蛋白 5个
幼砂糖 45g	幼砂糖 45g
盐 2g	牛奶（水） 60g

水果蛋糕的做法

步骤1

水，油，盐搅拌

步骤2

蛋黄放泡打粉，低筋粉搅拌

步骤3

打蛋清

步骤4

放烤箱170度40分钟

步骤5

烤中

步骤6

戚风蛋糕从中间切开，加入奶油

水果蛋糕的烹饪技巧

二：分别加入蛋黄充分搅拌，加入过筛低筋粉；搅拌！三：蛋清用一个无水无油的盘装，用打蛋器打，其中分别三次加入45g糖，打致倒不出来；四：取1／3蛋白放入面糊搅拌，把搅拌好的面糊倒进剩下的蛋白中搅拌；五：放烤箱170度40分钟！
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创建时间:2013-11-06

©本菜谱的做法由 yan青编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙蛋糕甜品

yan青

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