下酒菜之啤酒鸭

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李氏煮意
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下酒菜之啤酒鸭的用料

鸭肉 1／4 姜 适量
蒜苗 4棵 干辣椒 适量
八角 4个 桂皮 少许
啤酒 一罐 盐 一勺
酱油 两勺 料酒 三勺
油 少量

下酒菜之啤酒鸭的做法

下酒菜之啤酒鸭的做法图解1

步骤1

第一时间，先把鸭肉洗干净，用一勺盐，两勺酱油，三勺料酒腌15分钟。
下酒菜之啤酒鸭的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜切段。
下酒菜之啤酒鸭的做法图解3

步骤3

锅里少许油，先爆香姜片，八角桂皮干辣椒。
下酒菜之啤酒鸭的做法图解4

步骤4

加入鸭肉炒出鸭油来，把肉拨到一边，利用那些油炒大蒜，最后把鸭肉盛到瓦锅，底下的油不要。
下酒菜之啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入一罐啤酒，大火烧开，中火烧到收汁。
下酒菜之啤酒鸭的做法图解6

步骤6

开动。

下酒菜之啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 李氏煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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