香辣鸭头

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香辣鸭头的用料

鸭头 5个 八角 少许
桂皮 少许 香叶 少许
花椒 少许 生姜 适量
干辣椒 适量 葱白 两根

香辣鸭头的做法

香辣鸭头的做法图解1

步骤1

将鸭头洗净，切成两半。
香辣鸭头的做法图解2

步骤2

放锅里焯水，去掉水面上的泡沫，捞出后再用温水把鸭头洗净。
香辣鸭头的做法图解3

步骤3

将配料花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒做成香料包，再备用生姜和葱白。
香辣鸭头的做法图解4

步骤4

锅中加水，放入鸭头，香料包，生姜，葱白，盐，少许油，生抽，老抽，料酒，耗油，几颗冰糖。大火烧开水后转小火。
香辣鸭头的做法图解5

步骤5

汤不多后转大火收汁，出锅即可。
香辣鸭头的做法图解6

步骤6

盛盘

香辣鸭头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 果果妈咪桃 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 辣

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