雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！

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胡思乱想&小姐
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一道好吃的东北甜点，做成功的关键就在于打蛋清，蛋清打好就基本成功了

雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的用料

鸡蛋清 2个 豆沙 若干
淀粉 20g（蛋清用） 淀粉 适量（豆沙用）
油 适量

雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法

雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解1

步骤1

准备好食材，豆沙用超市买的也可以，我的是自己做的
雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解2

步骤2

鸡蛋取蛋清
雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解3

步骤3

蛋清加淀粉打发，图为20g淀粉的量，供大家参考下
雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解4

步骤4

图为打好的蛋清，可立住筷子不倒
雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解5

步骤5

倒扣容器轻轻抖动蛋清也不会掉下来，如果到我所说的状态，那么你就离成功不远了！加油！
雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解6

步骤6

锅里倒油，豆沙揉成小球，均匀的裹一层淀粉
雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解7

步骤7

用筷子夹住裹上蛋清
雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的做法图解8

步骤8

放入7-8分热的油锅，炸至金黄色出锅！

雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！的烹饪技巧

个人觉得油温高蛋清别太厚做出来会比较好吃，蛋清容易焦，爱吸油，不宜炸的太久，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 胡思乱想&小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃

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