适合全家人口味的【避风塘炒虾】

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虽说现在是全职妈妈了，但真真的要比上班忙多了，最近私事也真是多，更新也慢了，有点跟不上节奏的感觉。 但届于亲们对我的一贯支持与厚爱，我怎么着都要抽出时间来，与伙伴们分享的。 同样，今天的这道“避风塘炒虾”也希望亲们会喜欢。这道菜不光虾美味，面包糠也相当好吃哦，无论是当下饭菜，还是下酒菜，甚至是零食，只要你喜欢，都是不错的选择哈，而且老少皆宜哦。。 以下图解均为本人边做边拍，绝非盗图。

适合全家人口味的【避风塘炒虾】的用料

大虾 250克 面包糠 适量
玉米淀粉 适量 料酒 适量
盐 5克 白砂糖 5克
黑胡椒粉 1克 姜片 3片
小葱 1根 蒜瓣 3瓣

适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法

适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解1

步骤1

准备好所有材料并洗净。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解2

步骤2

大虾剪去虾须和虾枪，挑去沙线；葱白切段；蒜瓣切末，备用。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解3

步骤3

在大虾里加入一半的盐，料酒，黑胡椒粉，姜片，葱白段，抓匀腌制半小时。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解4

步骤4

把腌好的大虾拍上玉米淀粉。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解5

步骤5

起锅烧热，锅里多放点油，待油温升至6成热时，放入大虾炸至变色后捞出，待用。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解6

步骤6

继续加热油锅，等油温再次升高后，将大虾回锅复炸至酥脆后捞出，沥油待用。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解7

步骤7

锅里留少许底油，放蒜末煸黄出香味，再倒入面包糠炒到金黄。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解8

步骤8

倒入炸好的虾，加白砂糖，剩下的盐，快速翻炒，起锅装盘。
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解9

步骤9

撒点葱花作为装饰即可。（不光虾美味，面包糠也相当好吃哦。）
适合全家人口味的【避风塘炒虾】的做法图解10

步骤10

欢迎关注我的微信公众号：八珍玉食,对应的帐号为bzyshi 新浪博客：http://blog.sina.com.cn/u/2336883240 会不定期分享美食DIY的制作过程哦。

适合全家人口味的【避风塘炒虾】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 小乔手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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