萝卜牛腩锅

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鬼蜀美食

鬼蜀美食

2013-12-18
拉歌蒂尼的炖锅来做这道菜真的再适合不过了,受热均匀,密封好。还可以直接当容器端上来就吃,大概锅底比较厚的原因,保温性能不错,吃好一顿饭也能让汤保持在一个温热的温度。非常适合冬天来上这么一锅炖菜的料理厨具
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛腩200克 萝卜500克
1颗 2勺
2片 1段
2片 1块
适量 适量
1勺 香菜适量
2滴 适量

萝卜牛腩锅的做法步骤

萝卜牛腩锅的做法图解1

1. 牛腩切大口

萝卜牛腩锅的做法图解2

2. 牛腩冷水下锅烧开,出沫,捞出牛腩

萝卜牛腩锅的做法图解3

3. 换炖锅倒入半锅清水,放入牛腩。然后加料酒、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段。大火烧开

萝卜牛腩锅的做法图解4

4. 烧开后加盖,小火炖1小时。

萝卜牛腩锅的做法图解5

5. 萝卜切滚刀大口(最好用白萝卜,我家比较偏远,卖菜的小店只找到了青萝卜,将就用,味道一样超级赞)

萝卜牛腩锅的做法图解6

6. 1小时后放入萝卜块,用味增酱、耗油、五香粉、白胡椒粉调味,觉得不够咸可稍微加一点点盐。继续炖40分钟即可。出锅前淋两滴香醋,放上香菜。

萝卜牛腩锅的做法图解7

7. 大冬天来上一锅,香香的肉汤泡上白米饭,浸满肉味的萝卜块简直秒杀治愈一切不热乎的美食。我靠,这个萝卜太好吃了!

萝卜牛腩锅的做法图解8

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