酸辣里脊

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酸辣里脊的用料

里脊肉 两人份 黑木耳 三朵
白菜心 一瓣 葱、姜、蒜 少许
干辣椒 四个 绿辣椒 一个
醋 六汤勺 糖 两汤勺
白胡椒 半汤勺 玉米淀粉 三汤勺

酸辣里脊的做法

酸辣里脊的做法图解1

步骤1

辣椒、葱、姜、蒜切好备用
酸辣里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉炸之前用盐腌十分钟，里脊肉切条加玉米淀粉、加两个蛋清，加少许面粉搅拌成糊，锅内加油烧至六七成热炸即可。
酸辣里脊的做法图解3

步骤3

将木耳手撕成条，黄瓜四分之一切菱形！
酸辣里脊的做法图解4

步骤4

白菜切菱形、蒜薹切斜刀。
酸辣里脊的做法图解5

步骤5

淀粉加少许盐、白胡椒加水备用。
酸辣里脊的做法图解6

步骤6

锅内加少许油，葱姜蒜炝锅。噴醋、醋的量要多，因为是酸辣味的，加糖少许。
酸辣里脊的做法图解7

步骤7

依次倒入配菜，加少许水。
酸辣里脊的做法图解8

步骤8

倒入调好的淀粉，开锅起泡泡后，加入炸了两遍的里脊。马上关火，起盘，里脊去酥酥脆脆，汤味以酸辣为主略有点甜。

酸辣里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-23

©本菜谱的做法由 毓儿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 中国菜

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