红烧羊肉

1.0万 浏览 59 收藏
收藏
老陈菜
老陈菜
＋ 关注

红烧羊肉的用料

羊肉 750克 胡萝卜 两根
大葱 两小节 大蒜 一颗
花椒 20粒 八角 一颗
草果 一颗 郫县豆瓣 10克
酱油 25克 冰糖 6粒
香菜 少许 黄酒 两勺

红烧羊肉的做法

步骤1

1.把洗净的羊肉放入锅里，加入冷水（以淹没肉为准），进行焯水。

步骤2

2.烧开后把水倒掉，羊肉冲洗干净装入碗内待用。

步骤3

上锅倒入少量油，放入郫县豆瓣小火炒出香味，再加入大蒜、花椒、八角、葱节、草果再炒出香味来。

步骤4

4.倒入焯好的羊肉进行翻炒，这时再加少量黄酒、酱油炒3-4分钟。

步骤5

5.加入凉水（以完全淹没肉为准），大火烧开后再转小火烧40分钟。

步骤6

6.掀盖，加入用滚刀切出的胡萝卜，再烧30分钟，收汁。

步骤7

入碗，撒上香菜。
红烧羊肉的做法图解8

步骤8

一碗热气腾腾的红烧羊肉就完成了！

红烧羊肉的烹饪技巧

如要想更加酥烂的话，烧的时间可以延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-29

©本菜谱的做法由 老陈菜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 红烧 家常菜 中国菜

红烧羊肉的其他做法更多

红烧羊肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活