鸡汤菌菇焖饭

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鸡汤菌菇焖饭的用料

大米 1碗 鲜猴头菇 1个
杏鲍菇 1个 蟹味菇 50g
洋葱 1/4个 蒜 3瓣
浓缩鸡汤 2汤匙 油 适量

鸡汤菌菇焖饭的做法

鸡汤菌菇焖饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。
鸡汤菌菇焖饭的做法图解2

步骤2

蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。
鸡汤菌菇焖饭的做法图解3

步骤3

锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。
鸡汤菌菇焖饭的做法图解4

步骤4

放入处理好的蘑菇，翻炒均匀。
鸡汤菌菇焖饭的做法图解5

步骤5

倒入2汤匙的浓缩鸡汤，翻炒均匀后中火煮2分钟。
鸡汤菌菇焖饭的做法图解6

步骤6

将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀。
鸡汤菌菇焖饭的做法图解7

步骤7

盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。

鸡汤菌菇焖饭的烹饪技巧

1.蘑菇不拘于这几种，可以换成其他你喜欢的蘑菇，但不建议用鲜蘑，鲜蘑水分太大。 2.蘑菇炒的时候会出汤，再加上浓缩鸡汤，所以水要比平时焖饭时的水量要少一些。 3.如果想要味道更香，可以用黄油来炒蘑菇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-29

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 香 焖 家常菜 中国菜 主食

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