蜜酱鸡腿

精品
53.7万 浏览 1.6万 收藏
收藏
阿姿
阿姿 阿姿
＋ 关注

偏甜的酱汁，烤出外皮稍酥肉质软嫩的鸡腿，搭上蔬菜配上米饭，简直就是太！下！饭！ 更多有趣的菜谱，请关注阿姿的微信公众号：artxjoy

蜜酱鸡腿的用料

鸡腿 2个 棕糖 1份
料酒 1份 李锦记精选生抽 1份
大葱 2根 生姜 1块
草果 1颗 肉豆蔻 2颗
黑胡椒粉 少许 蜂蜜 2大勺
朗姆酒 3大勺 黄酒 1大勺
白芝麻 少许 李锦记精选生抽 2大勺

蜜酱鸡腿的做法

步骤1

鸡腿去骨，用菜刀把肉拍松。

步骤2

李锦记精选生抽（别的酱油也可），棕糖（红糖白糖代替皆可）料酒按照1：1：1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入姜末，将鸡腿浸入，撒上胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天。（只腌半小时也能吃）
蜜酱鸡腿的做法图解3

步骤3

制作蜜酱：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黄酒1大勺，李锦记精选生抽2大勺混合。放入厚底锅，小火熬制，直到水分减少二分之一。
蜜酱鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡皮朝下，放入葱段，200度，上下火烤15分钟。
蜜酱鸡腿的做法图解5

步骤5

翻面刷酱汁，烤5分钟，拿出刷酱汁复烤5分钟，总共烤20分钟。如果喜欢鸡皮上色深些，可以多烤几分钟，建议盯着，不然容易糊。
蜜酱鸡腿的做法图解6

步骤6

鸡肉烤好切成块。配上蔬菜丝。撒上白芝麻，开吃.

蜜酱鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-31

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 朋友聚餐 午餐 晚餐

蜜酱鸡腿的其他做法更多

蜜酱鸡腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

蜜酱鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜酱鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蜜酱鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活