自制酥油（猪油）可代替黄油

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想做曲奇苦在没有黄油，在网上买分量不多，运费还贵的要命！便想到了用猪油代替、一直用单纯的猪油做曲奇不容易打发是一直有待解决的问题！今天突发奇想加了点色拉油进去做出的曲奇竟然出奇的酥脆^O^

自制酥油（猪油）可代替黄油的用料

猪板油 500 色拉油 根据猪油熬出的分量6:1添加
大葱 适量 盐 少许

自制酥油（猪油）可代替黄油的做法

步骤1

将猪板油切小块用热水清洗，带水放入锅里将葱段、盐放入开中火熬煮将油块上的油全部熬出即可

步骤2

将油稍微凉一凉用漏网将油渣捞干净，按6:1的比例放入色拉油开火将油烧开后装入器皿晾凉备用即可

自制酥油（猪油）可代替黄油的烹饪技巧


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创建时间:2014-01-06

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分类： 香 拌

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