腌蒜烤羊肉

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腌蒜烤羊肉的用料

羊后腿肉 500克 腌蒜 80克
香菜叶 100克 葱片 20克
料酒 5克 酱油 4克
胡椒粉 2克 香油 5克
色拉油 1千克

腌蒜烤羊肉的做法

腌蒜烤羊肉的做法图解1

步骤1

羊后腿肉500克，改到成片，入味上浆备用
腌蒜烤羊肉的做法图解2

步骤2

需要准备的葱片
腌蒜烤羊肉的做法图解3

步骤3

需要准备的腌蒜
腌蒜烤羊肉的做法图解4

步骤4

锅内下入色拉油1千克，油温升到6成时，下入羊后腿肉炸制，迅速滑散，防止粘连
腌蒜烤羊肉的做法图解5

步骤5

大约4秒钟，捞出控油
腌蒜烤羊肉的做法图解6

步骤6

锅内下入色拉油40克，下入腌蒜80克
腌蒜烤羊肉的做法图解7

步骤7

下入香菜叶100克，葱片20克
腌蒜烤羊肉的做法图解8

步骤8

下入羊后腿肉，大火翻炒，烹入料酒5克，酱油4克
腌蒜烤羊肉的做法图解9

步骤9

胡椒粉2克，淋入香油5克，大火翻炒出锅
腌蒜烤羊肉的做法图解10

步骤10

铁板提前加热，将菜品放在铁板上即可

腌蒜烤羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-07

©本菜谱的做法由 东方美食杂志 编写，未经授权不得转载
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