麻辣豆腐

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麻辣豆腐的用料

嫩豆腐 肉沫
郫县豆瓣酱 料酒，白糖，鸡精，盐，蒜姜粒，葱花，红辣椒，淀粉

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

蒜姜切粒，红辣椒切成小圈。嫩豆腐切成小块，

步骤2

把豆腐和水一起放入锅中，撒一勺盐大火烧开。豆腐稍微浮起的时候盛出。去水备用

步骤3

锅烧热加入油，把蒜姜粒炒香，放一勺郫县豆瓣酱一起炒。把肉沫也放入，加适量料酒。一勺鸡精，白糖。半勺盐就好了。把豆腐放入中火烧入味。出锅前倒上点淀粉水，让汤汁包裹在豆腐上。撒上葱花红辣轻轻翻动均匀。就可以出锅了

麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-10

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 中国菜

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