土豆鸭块

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可可卷公主
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土豆鸭块的用料

半片鸭 2片 土豆 3个
八角 2个 干红辣椒 4根
姜 3片 酱油 适量
盐 适量 糖 适量
热水 适量 料酒 适量
味精 适量

土豆鸭块的做法

土豆鸭块的做法图解1

步骤1

准备材料。半片鸭洗净、切块。土豆洗净、去皮，切滚刀块。姜去皮切丝，备用。
土豆鸭块的做法图解2

步骤2

锅中入油，油温8成，放入鸭块煸炒，变色后捞出。
土豆鸭块的做法图解3

步骤3

锅中留底油，放入土豆煸炒半分钟后盛出。
土豆鸭块的做法图解4

步骤4

锅中入少许油，放入姜丝爆香。放入鸭块、土豆、料酒、八角、干红辣椒、酱油、糖和热水。水量没过鸭块即可。大火煮开后，盖上锅盖，转中小火，焖煮30分钟。
土豆鸭块的做法图解5

步骤5

30分钟后，开盖，放盐，转大火收汁，临出锅前放适量味精，翻炒一下即可。
土豆鸭块的做法图解6

步骤6

关火，装盆。

土豆鸭块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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