地三鲜东北版

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地三鲜东北版的用料

茄子 一个 绿辣椒 两个
土豆 两个 油 适量
蒜 五半 姜 适量
淀粉 适量 生抽 少许
盐 适量 鸡精 适量

地三鲜东北版的做法

地三鲜东北版的做法图解1

步骤1

土豆片稍微厚些,水泡五分钟,然后控去水备用
地三鲜东北版的做法图解2

步骤2

辣椒削好,控水备用
地三鲜东北版的做法图解3

步骤3

茄子切成三棱,
地三鲜东北版的做法图解4

步骤4

锅里放油,待油七八分热,土豆片入锅,炸透上色,茄子辣椒同样这样炸。炸好捞出备用。

步骤5

蒜切成沫,开始调汁碗里放入生抽,淀粉,少放点水搅拌均匀。
地三鲜东北版的做法图解6

步骤6

锅少许油,放入蒜沫,姜沫爆香,放入炸好的土豆片,辣椒,茄子翻炒,放入盐,放入调好的汁,快速翻炒,放少许鸡精,完成,可以出锅了。

地三鲜东北版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-27

©本菜谱的做法由 冰城小样 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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