水果馅汤圆

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Chenmodede
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刚巧家里剩了一个抽巴巴的苹果和一个快要干了的橙子，吃还不好吃，于是包在了汤圆里，不要浪费啊！

水果馅汤圆的用料

水磨糯米粉 120g 橙子 1个
苹果 1个 冰糖 依个人口味
水 适量 花齿轮 依个人口味（可以不放）

水果馅汤圆的做法

水果馅汤圆的做法图解1

步骤1

准备好撕碎的橙子肉，将苹果和花齿轮切丁。橙子和苹果加冰糖，放入锅中小火慢熬，勤搅拌，熬成粘稠状即可。（因为剥橙子肉的时候不太好剥，所以在剥的同时就将橙肉，冰糖和苹果一起放在碗里，水果汁会慢慢吸收冰糖的味道）
水果馅汤圆的做法图解2

步骤2

将熬好的酱凉凉，加入花齿轮。（是为了增加口感和甜度，可不放）
水果馅汤圆的做法图解3

步骤3

将糯米粉缓缓加入水，和成团即可。
水果馅汤圆的做法图解4

步骤4

取面包汤圆。开水下锅煮熟即可。

水果馅汤圆的烹饪技巧

汤圆皮我用了两种方法制作，一种是直接兑水和的面，另一种是将和好的面团3分之1放在滚水里煮透后再柔进剩下的面团。但是后者在包汤团的时候特别容易破，但口感也比前者更糯。这个看大家喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-16

©本菜谱的做法由 Chenmodede 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 午餐 元宵节 甜 传统节日

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