鞭炮迎春

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春节总是在宴客和做客，宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！(展开)

酿豆腐的用料

油豆腐 200克 香菇 适量
剁椒 适量 肉末 适量
盐 适量 油 适量

酿豆腐的做法

鞭炮迎春的做法图解1

步骤1

肉切末，香菇切末
鞭炮迎春的做法图解2

步骤2

放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
鞭炮迎春的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
鞭炮迎春的做法图解4

步骤4

油豆腐洗净
鞭炮迎春的做法图解5

步骤5

在一端切个口子，不要切断哦
鞭炮迎春的做法图解6

步骤6

把肉塞进去
鞭炮迎春的做法图解7

步骤7

盖上盖
鞭炮迎春的做法图解8

步骤8

摆在碗里
鞭炮迎春的做法图解9

步骤9

放蒸锅上
鞭炮迎春的做法图解10

步骤10

大火蒸10分钟
鞭炮迎春的做法图解11

步骤11

摆盘
鞭炮迎春的做法图解12

步骤12

油锅烧开，淋入半碗水，烧开
鞭炮迎春的做法图解13

步骤13

放适量盐和剁椒，淋在油豆腐上即可

酿豆腐的烹饪技巧

1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。 2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-18

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 蒸 家常菜 中国菜

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