清炒榨菜根／青菜头（弥陀芥菜）

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Yur洋

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芥菜为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。又名大芥、弥陀芥菜。它含碳水化合物、钙、磷、维生素C等。芥菜性味辛、温。具有清肺豁痰，温中利气之功效，久咳、痰多清稀：芥菜一两，煎汤内服。鲜芥菜辛辣。可作炒菜，多食目糊。《别录》、《食疗本草》诸书都记载明目至《纲目》才纠正为“昏人眼目”。

清炒榨菜根／青菜头（弥陀芥菜）的用料

榨菜根一个	盐一勺
油 2勺

步骤1

洗净

步骤2

放油，再下锅哦

步骤3

放盐后翻炒就出锅哦，超级简单，只要把菜本身的味道发挥出来就是原滋原味，这样对身体有益

入锅后用小火慢慢放一会儿，再翻炒，目的是不让它那么苦哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-19

©本菜谱的做法由 Yur洋编写，未经授权不得转载

Yur洋

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