水煎饺

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水煎饺的用料

猪肉 300g 韭菜 250g
饺子皮 食盐 一小勺
生抽 三汤匙 米酒 一汤匙
生姜 食用油
水

水煎饺的做法

水煎饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉馅，加姜末，食盐，生抽，米酒搅拌均匀，再分次加入少量水，搅拌至水被肉吸尽。猪肉上劲后，再加入一汤匙食油搅拌均匀。
水煎饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，切碎，加入到猪肉馅中，倒入一汤匙食油，搅拌均匀。
水煎饺的做法图解3

步骤3

包饺子。我常用的包法：肉馅放在饺子皮中央，饺子皮中间粘紧，再把一边向中间粘，形成两个口，把一个口封紧，另一个压扁。另一边同样处理就包好了，文字说不清楚，看图就明白了。
水煎饺的做法图解4

步骤4

锅烧热，下油，下饺子煎。
水煎饺的做法图解5

步骤5

煎到底面金黄，倒入约半厘米高的水，烧开后盖上锅盖焖煮。
水煎饺的做法图解6

步骤6

当饺子皮变透明，揭开锅盖，等水烧干，饺子底面金黄酥脆即可。出锅我还淋上了红油，陈醋。

水煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-19

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煎 咸鲜 晚餐

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