辣椒干虾米

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丁香六瓣
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这个虾是非常非常小的虾晒干而成，因为小，我们又叫下“小虾米”就是跟米粒差不多大小的。

辣椒干虾米的用料

干虾米 300克 植物油 40克
精盐 5克 味精 4克
酱油 3克 新鲜小辣椒 100克
干椒 50克 姜、蒜子 各6克

辣椒干虾米的做法

步骤1

将虾米洗净，用40度的盐水浸泡10分钟，锅置旺火上，放入底油，烧至五成热时，下姜末、蒜末、干椒段炒香，
辣椒干虾米的做法图解2

步骤2

放入虾米、精盐、味精、酱油，新鲜小辣椒煸炒入味，再放香菜梗炒拌均匀，淋香油、红油，出锅装盘即可

辣椒干虾米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-22

©本菜谱的做法由 丁香六瓣 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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