披萨饼坯

19.5万 浏览 2812 收藏
收藏
第一个清辰
第一个清辰
＋ 关注

我跟我对象都喜欢吃披萨'有收藏很多菜谱'做过很多次总觉得差点什么'这是一个资深吃货的改良版''嘿嘿

披萨饼坯的用料

高粉 140g 低粉 60g
黄油 20g 蛋黄 一个
盐 2g 温水 100ml
酵母 1.5g

披萨饼坯的做法

披萨饼坯的做法图解1

步骤1

面粉'盐'混合过筛备用'溶化黄油备用'35~40度的温水加入酵母搅拌均匀
披萨饼坯的做法图解2

步骤2

开始忘记拍照了'接着把蛋黄'黄油'温水倒入面粉开始搅拌'慢慢把面团揉至光滑'
披萨饼坯的做法图解3

步骤3

封上保鲜膜'底层托盘加水'烤箱调节到发酵功能'定时40分钟'
披萨饼坯的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大'没有俩倍大继续放在里面靠里面的余温继续发面'
披萨饼坯的做法图解5

步骤5

取出初次发酵的面团'分成小面团'滚圆'盖上保鲜膜二次发酵大约30分钟'
披萨饼坯的做法图解6

步骤6

发酵好的面团擀成薄面皮'喜欢厚一点的'可以把边擀得厚一些'用叉子在面皮上均匀的叉出小洞'又忘记拍照了'呀呀''这是最后一块啦''赶紧拍照''我做披萨不注重馅料'有什么用什么'''PS：忘记说了'kfc得蕃茄酱做披萨酱'最美味'哈哈''每次我去都会多要几包''''蔬菜是--玉米'青豆'青椒丝''洋葱丝'红肠'芝士是马苏里拉芝士'还有蘑菇'''下次附上做披萨的小窍门'''

披萨饼坯的烹饪技巧

这是9寸的量'喜欢薄一点儿的饼坯'可以分俩份做成俩个8寸的'怕麻烦的妹妹可以直接用200g的普通小麦面粉'我试过也不错'
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-27

©本菜谱的做法由 第一个清辰 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 外国菜 情人节 香 外国节日

披萨饼坯的其他做法更多

披萨饼坯的全部作品更多

上传我做的这道菜

披萨饼坯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 披萨饼坯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 披萨饼坯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活