玫瑰松露 美味甜心巧克力

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玫瑰松露的用料

黑巧克力 220g 黄油 12g
动物性淡奶油 45ml 动物性淡奶油 15ml
糖霜粉 50g 干玫瑰花瓣 适量

玫瑰松露的做法

玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解1

步骤1

100克巧克力加淡奶油
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解2

步骤2

隔水融化
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解3

步骤3

离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解4

步骤4

加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解5

步骤5

糖霜粉加玫瑰花瓣
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解6

步骤6

120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解7

步骤7

从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解8

步骤8

用牙签，扎取巧克力球
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解9

步骤9

在巧克力液中蘸下
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解10

步骤10

扔到糖霜玫瑰粉中滚下
玫瑰松露 美味甜心巧克力的做法图解11

步骤11

沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用

玫瑰松露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 妈妈说能吃是福气 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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