韭菜鸡蛋饺子

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木子沐之
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小的时候妈妈经常会包饺子，放在冰箱里早晨吃起来很方便。那时候的韭菜根是红色的，切韭菜的时候就可以闻到韭菜特殊的香味，现在想起来真是回味无穷啊！

韭菜鸡蛋饺子的用料

面粉 适中 韭菜 半斤
鸡蛋 4个 香油 2勺
蚝油 1勺 盐 适中

韭菜鸡蛋饺子的做法

韭菜鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

准备韭菜和鸡蛋，洗好韭菜备用。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

根据情况和面，我做的是三人份的，面稍微和硬点。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

把韭菜切碎，打好鸡蛋搅匀备用。

步骤4

锅内加油，翻炒鸡蛋，切碎。把韭菜和鸡蛋倒在一起加香油、蚝油搅匀，盐要等包之前加。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

面醒好后切开，擀面皮，饺馅加点盐搅拌就可以包了。

韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧

1.俗话说硬面饺子软面汤，饺子皮硬点的好。2.拌饺馅的时候盐要最后放，早放会把韭菜腌出水的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 木子沐之 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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