曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝

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刚刚国内腐败完回来，还在想着牛肉粉丝，牛肉煎包，小馄饨，烧饼油条...... 爱尔兰材料有限，不过牛肉的质量倒是不错，乘还有2天休息，自己做一顿咖喱牛肉粉丝。

牛肉粉丝的用料

牛腱子 如:250g 地瓜粉丝
桂皮 如:1勺 八角
酱油 五香粉
咖哩粉 绍兴酒
糖 盐
鸡精

牛肉粉丝的做法

曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法图解1

步骤1

材料：牛腱子一块，地瓜粉丝，桂皮，八角，酱油，五香粉，咖喱粉，酒，糖，盐，鸡精
曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法图解2

步骤2

牛腱子洗净，切大块放入高压锅，加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶酱油（酱油多比较入味），3大勺糖，冷水盖过牛腱子，吹气以后13分钟即可关火。
曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法图解3

步骤3

差不多压力没了以后捞出牛腱子，放凉切片，可以做五香牛肉，可以蘸椒盐粉，也可以加自己调制的酱料。
曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法图解4

步骤4

将放凉的牛腱子切丁，葱切成葱花，待用；地瓜粉丝用开水泡软，加入煮牛肉的汁水，煮开后小火再煮10分钟左右，粉丝的涨性很好，所以水要多一点。倒入咖喱粉以后再加少许盐，鸡精来调味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把葱花，那个叫香啊！！
曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法图解5

步骤5

成品
曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法图解6

步骤6

成品

牛肉粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载

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