曲奇饼干

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试用了卡士电子烤箱，这款饼干没有用到鸡蛋，酥脆可口，奶香气十足。 直接用烤箱的预置曲奇功能烤的，温度和时间刚刚好。

曲奇饼干的用料

黄油 120克 糖粉 70克
淡奶油 100克 低筋面粉 220g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

烤箱预置的曲奇功能是上火180度，底火160度，烤20分钟。 在挤的时候就可以先将功能调好，并开始启动，烤箱会在前几分钟进行预热，达到预热温度的时候会有三声蜂鸣，此时将烤盘放入。 第二层烤20分钟即可。
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.

曲奇饼干的烹饪技巧

快来和我一起制作美味吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 烤 甜

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