爆炒鸭胗

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~~风呤！
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本人非常忠情于鸭胗与冬笋的组合，每次炒一盘我一个人就可以吃完，相当下饭，今天我就吃了3碗饭，俄，撑了。哈哈！

爆炒鸭胗的用料

鸭胗 3个 冬笋 100g
青椒 1个 盐 少许
糖 少许 味精 少许
辣椒 少许 豆瓣酱 1勺
姜 1小块 蒜头 2瓣
料酒 2勺 酱油 半勺
油 少许

爆炒鸭胗的做法

爆炒鸭胗的做法图解1

步骤1

将蒜，姜切片备用，青椒切丝，冬笋最好是事先煮过的，切片，鸭胗洗净切片备用。

步骤2

锅烧热，放入油，放姜蒜，豆瓣酱翻炒片刻

步骤3

放入切好的鸭胗继续翻炒，变色后放入料酒翻炒

步骤4

然后将青椒，冬笋放入锅内，然后放少许盐，糖，辣椒粉（根据个人口味添加）少许酱油，翻炒
爆炒鸭胗的做法图解5

步骤5

最后放入少许味精，翻炒3分钟左右便可出锅啦！

爆炒鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 ~~风呤！ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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