爆炒鸭胗

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本人非常忠情于鸭胗与冬笋的组合,每次炒一盘我一个人就可以吃完,相当下饭,今天我就吃了3碗饭,俄,撑了。哈哈!

爆炒鸭胗的用料

鸭胗 3个 冬笋 100g
青椒 1个 少许
少许 味精 少许
辣椒 少许 豆瓣酱 1勺
1小块 蒜头 2瓣
料酒 2勺 酱油 半勺
少许

爆炒鸭胗的做法

爆炒鸭胗的做法图解1

步骤1

将蒜,姜切片备用,青椒切丝,冬笋最好是事先煮过的,切片,鸭胗洗净切片备用。

步骤2

锅烧热,放入油,放姜蒜,豆瓣酱翻炒片刻

步骤3

放入切好的鸭胗继续翻炒,变色后放入料酒翻炒

步骤4

然后将青椒,冬笋放入锅内,然后放少许盐,糖,辣椒粉(根据个人口味添加)少许酱油,翻炒
爆炒鸭胗的做法图解5

步骤5

最后放入少许味精,翻炒3分钟左右便可出锅啦!

爆炒鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-21

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