红烧鸡

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红烧鸡的用料

老鸡半只 500g 盐 1g
黄豆酱 一勺 黄酒 二勺
生抽 三勺 姜 三块
醋 一勺

红烧鸡的做法

红烧鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡剁成小块，放热水里氽一下。再用冷水冲掉油沫。
红烧鸡的做法图解2

步骤2

热锅热油放入姜，将鸡肉放入锅中炸一会出香。
红烧鸡的做法图解3

步骤3

放入醋和黄酒翻炒一分钟后放入黄豆酱和生抽，再热炒三分钟后加半碗水煮。
红烧鸡的做法图解4

步骤4

水稍干加葱即可出锅。非常香。

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 芳芳菲 编写，未经授权不得转载

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