红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#

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jmy的私房菜

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2017-09-15
浓油赤酱的上海菜,红烧鸡爪,非常入味好吃,简单易做!

主料

鸡爪400克 1汤匙
1汤匙 20克
0.5克 15克
适量

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 起油锅,锅内放冰糖。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 小火熬到冰糖起泡。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 把洗干净的鸡爪放入锅内翻炒均匀。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 直到鸡爪两面裹满糖色。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 放李锦记红烧酱油炒匀上色,加入蚝油,料酒,水,葱姜蒜,放少量盐。
大火煮开后转小火煮半个小时左右。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 煮到鸡爪软烂起胶,开大火收汁。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 软烂入味的鸡爪,作为夜宵,零嘴都是不错的哦,也是很好的一款下酒小菜。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 一个人吃掉这一碗表示毫无压力。

小贴士

可以不用炒糖色直接炒鸡爪。
想要更酥软的口感,可再多炖一会儿。

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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