香酥小虾米

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每到春秋季节，这种小虾米就会新鲜上市。原来一直是炒鸡蛋，炒韭菜等做法，总感觉炒着的口感不是很好。偶然间看到如此一张图片，也没注意究竟怎样做，自己回家尝试一做的，真心不错

香酥小虾米的用料

小虾米 适量 鸡蛋 一个
面粉 少许 盐 少许
食用油 适量

香酥小虾米的做法

香酥小虾米的做法图解1

步骤1

买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。我买的时候还是活蹦乱跳的，妈妈直念佛
香酥小虾米的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液
香酥小虾米的做法图解3

步骤3

将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
香酥小虾米的做法图解4

步骤4

炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可
香酥小虾米的做法图解5

步骤5

捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了

香酥小虾米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 晚餐 午餐 炒 香

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