红烧茄子

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红烧茄子的用料

茄子 一个 肉 200克
豆瓣酱 五勺 鸡精 一小勺

红烧茄子的做法

步骤1

茄子洗净，切成条状，用水泡，肉洗净剁成肉末

步骤2

热锅，先不急着放油，把茄子捞出，放入锅内翻炒
红烧茄子的做法图解3

步骤3

中火炒到变软，盛出，锅热放入油至七成热，放入豆瓣酱炒香，放入肉末，炒到八成熟放入茄子翻炒，放入一点水，盖上盖子，一分钟后加入鸡精炒均匀即可出锅

红烧茄子的烹饪技巧

豆瓣酱本身有点咸，所以就不用放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 吃貨改變世界 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 2-3岁 4-5岁

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