芋圆椰汁西米露～超详尽版

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木糖家的木木
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最近爱上了肯德基的芋缘冰激淋，超喜欢里面的芋圆，量好少吃着不过瘾所以决定自己回来做芋圆吃，西米也是我的大爱，豆果里关于芋圆的食谱制作的各种材料的用量都不够详细，基本都是适量什么的，为了方便大家制作今天我就把详尽的制作过程和材料配比记录下来，希望对吃货们有所帮助

芋圆椰汁西米露～超详尽版的用料

紫薯 180g 南瓜 180g
西米 60g 木薯粉 200g
椰汁 150g 芒果 一小个

芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法

芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解1

步骤1

将紫薯和南瓜洗净去皮切成薄片，入蒸锅蒸熟
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解3

步骤3

蒸熟后的紫薯和南瓜分别加入木薯粉搅拌捏成面团
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解4

步骤4

成团的样子
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解5

步骤5

将面团搓成长条，不喜欢切成小段的也可以慢慢一点点搓成小圆球，这个看自己喜好吧
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解6

步骤6

切好成型的芋圆
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解7

步骤7

入开水锅煮个2～3分钟，注意看着别煮过了
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解8

步骤8

捞出煮好的芋圆倒进凉开水里冷却备用
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解9

步骤9

西米入开水锅煮15～20分钟，西米比较难煮，要煮到西米周围都变成透明的中间一个小白点的程度就ok了
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解10

步骤10

煮好的西米
芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法图解11

步骤11

将芋圆，西米倒入椰汁中，点缀点芒果就可以开吃了，天气热了将椰汁冰下再用口味更佳哦！

芋圆椰汁西米露～超详尽版的烹饪技巧

这个配方做出来的量比较多，切好的芋圆用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室里想吃再拿出来煮！用多少煮多少，或者可以按配方酌情减量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 木糖家的木木 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 甜

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