【迷你奶酥咕咕霍夫】

空心菜

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帝又出新品了，这不稀罕，但此次新机号称“家用烤箱3.5版”，这意味着有一个重要的技术革新或标准产生。我对此非常好奇，火速申请试用，幸运如愿！ 此前，我了解了一下关于“3.5版”的概念。对此，长帝官方是这样定义的—— 1.0版：2000年，CK-25B，立体方内胆，培育了国内第一批烘焙爱好者。（这个毫无疑议，国内早期的烘焙爱好者所用的第一款烤箱就是这个，而当时的大多数方子也出于此，虽然如今看来这个烤箱功能实在是太简单了，但不能否认，它对推动国内的烘焙热功不可没。） 2.0版：2009年，CKF-25B，全温型，可低温发酵。（型号多了一个F，功能则多了一项低温发酵，具备这一功能，对做面包无疑是太有用了，尤其是天冷时。） 3.0版：上下独立控温。（高手只要摸透了烤箱的脾气，通过个人经验便可制作出完美的作品，但上下独立控温无疑是一个令人惊喜的革命性技术创新，能令烘焙美食外观和口感更趋完美。） 3.5版：2014年，CKTF-32GS。令人期待！ 综合看来，这款烤箱具备了目前家用烤箱中所有该有的功能，算得上顶级配置，用料和做工亦优，长帝的出品把关严格，品质有保障，而32L的容量不占地方，再小的厨房也可以胜任，满足普通的家庭烘焙足矣。相信在未来很长一段时间里这款3.5版家用烤箱会走入更多家庭。 要说建议，我有两个：一是发酵档温度可调，最低能够达到30℃左右，那样的话做面包就更得心应手了；二是最好再配一个深烤盘，这样用做水浴最好不过，同时也可以用来烤蛋糕卷，烤饼干的时候可以两盘一起上，效率更高。 【迷你奶酥咕咕霍夫】 这款小面包，是我最喜欢的，打包送人也最有人气，如果没有类似的模具，那就直接做成小餐包的样子，挤上奶酥撒上坚果碎，一样很好吃，但口感会略微有区别，因为这金属模具导热性好，所以表面会形成一层酥脆的表皮，小餐包相对软一些，但是口感也很好。