蒸肉卷

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雨萝桥
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小时候，谁家摆酒席，桌子上肯定会摆上这么一道菜，当时觉得这么复杂的一道菜怎么做成啊，今天闲来无事做了一次，味道还是那时的味道.......

蒸肉卷的用料

五花肉 350g 鸡蛋 3只
小葱 几根 盐 适量
姜 适量 淀粉 适量
黑胡椒粉 适量 五香粉 适量
鸡精 适量 料酒 一小勺
生抽 两小勺

蒸肉卷的做法

蒸肉卷的做法图解1

步骤1

把五花肉洗干净剁成泥（我喜欢自己剁泥，总感觉从市场买现成的不干净）
蒸肉卷的做法图解2

步骤2

肉泥剁的差不多的时候把葱花也剁进去。剁碎后放入大碗中，加入料酒，生抽，盐，五香粉，黑胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
蒸肉卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋里放少许盐和淀粉拌匀。
蒸肉卷的做法图解4

步骤4

平底锅倒入少许油，把鸡蛋液倒入摊成皮。
蒸肉卷的做法图解5

步骤5

把搅拌好的肉泥倒入涂匀。
蒸肉卷的做法图解6

步骤6

把鸡蛋卷起来，用笼布把包起来。
蒸肉卷的做法图解7

步骤7

放入蒸锅蒸20分钟。
蒸肉卷的做法图解8

步骤8

出锅。
蒸肉卷的做法图解9

步骤9

好吃

蒸肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 雨萝桥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 蒸 香 中国菜

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