野芹菜炒肉

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尘封冰雪季
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野芹菜又叫水芹菜，主要生长在田边或沟渠，比较潮湿的地方，野芹菜营养丰富，还含有挥发性特殊物质。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。由于芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 野芹菜炒肉做起来非常简单，和平时芹菜炒肉的做法一样，但是吃起来多了一股清香。

野芹菜炒肉的用料

猪肉 150g 野芹菜 50g
油 适量 盐 适量
干辣椒 5个 大蒜 2瓣
胡椒粉 适量 酱油 适量
淀粉 适量 料酒 适量

野芹菜炒肉的做法

野芹菜炒肉的做法图解1

步骤1

肉用盐，淀粉，料酒，适量水拌匀。
野芹菜炒肉的做法图解2

步骤2

准备其他材料。
野芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

全部切好。
野芹菜炒肉的做法图解4

步骤4

锅中适量油，放蒜和辣椒爆香。
野芹菜炒肉的做法图解5

步骤5

把辣椒和蒜拨在旁边，放肉。
野芹菜炒肉的做法图解6

步骤6

肉炒变色，放芹菜段。
野芹菜炒肉的做法图解7

步骤7

野芹菜炒断生时放酱油，胡椒粉炒匀出锅

野芹菜炒肉的烹饪技巧

可以把辣椒换成剁椒或豆瓣，辣椒和蒜不要炒糊，野芹菜不要炒久了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载

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