柔软无比 奶香四溢的牛奶面包

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坂本利佳的牛奶面包。超好吃超好吃。 柔软到拿在手里都不敢用力。第二天打开面包袋。香味刹那间就扑鼻而来 那天群里大家一起做牛奶包。我还扬言要把牛奶包剪的看见脊椎骨。结果还是下手轻了 别说脊椎骨了。我剪的连肠子都看不见

牛奶面包的用料

金像高粉 200G 低粉 50G
鸡蛋 50G 糖 38G
盐 5G 牛奶 125G
耐高糖酵母 4G 黄油 63G
以上分量可以做10个面包。 我做了一半的量5个牛奶包

牛奶面包的做法

柔软无比 奶香四溢的牛奶面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合。揉成光滑的面团后。加入黄油揉至扩展阶段。开始一次发酵 2.一次发酵至两倍大后。取出。分割约50G一个面团。滚圆松弛15分钟
柔软无比 奶香四溢的牛奶面包的做法图解2

步骤2

整形成橄榄型。放入烤盘开始二次发酵。 二次发酵至两倍大后。表面刷牛奶或者喷水。给面包剪口。
柔软无比 奶香四溢的牛奶面包的做法图解3

步骤3

将剪口好的面包放入预热至180°的烤箱。烘烤约12分钟。至面包上色均匀。取出放凉
柔软无比 奶香四溢的牛奶面包的做法图解4

步骤4

撰写制作步骤

牛奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 xue开心精灵 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香 烘焙

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