黄金土豆泥

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新土豆上市，单纯不单调

黄金土豆泥的用料

土豆 1个 火腿丁 2大匙
胡萝卜丁 1匙 黄瓜丁 1匙
盐 少许 黑胡椒粒 适量
沙拉酱 1匙 牛奶 1匙
熟蛋黄 1个

黄金土豆泥的做法

黄金土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆削皮后切块大火蒸5分钟
黄金土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸好的土豆碾压泥状，放入火腿丁和用盐略腌软的胡萝卜丁、黄瓜丁
黄金土豆泥的做法图解3

步骤3

黑胡椒碾碎
黄金土豆泥的做法图解4

步骤4

黄色是我用蛋黄和橄榄油自制的沙拉酱，放入牛奶、胡椒粒拌匀
黄金土豆泥的做法图解5

步骤5

码盘成方形再切块
黄金土豆泥的做法图解6

步骤6

熟蛋黄用滤网磨茸直接洒在土豆泥上，补铁还美观

黄金土豆泥的烹饪技巧

土豆要削皮，胡萝卜丁和黄瓜丁用盐略腌软，火腿咸、沙拉酱甜，口味刚好。小朋友吃的话可以去掉黑胡椒、沙拉酱，胡萝卜和黄瓜丁可蒸熟不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 I'm小子 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 小吃

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