献给母亲节：桂圆红枣银耳羹

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偶然看到一个视频：有这样一份工作，每天不能坐，只能站，甚至不能睡觉，还要从事不同体力的活动，配合各个同事的工作，满足他们的各种要求。工作时间为24小时，全年无休，工资为零。就是这样一份非常苛刻的工作，全世界居然有一大半的人在从事这份职业。是的，她就是我们的母亲。 “生儿一百岁，长忧九十九”，这是母亲对我们关爱的方式。可我们的内心里更多的却不是感激，年少时，我们会埋怨她的啰嗦，埋怨她的教育方式、埋怨她的生活习性，埋怨她的封建狭隘，唯独没有感激过她的关爱。。。。。当我们逐渐成熟时，懂得了许多，知道母亲的不易。但也在不同程度上弱化、甚至无视了这份母爱。我们很少回去陪她，很少带她到处走走，很少给她打通电话，问问她是否安好，甚至当我们工作不顺、感情不顺、生活不顺时，还会朝着她大吼大叫。。。。 5月11日，是母亲节。向我们伟大的母亲致敬！学会一道简单的银耳羹，学会关爱妈妈吧，也让妈妈睡到自然醒。

桂圆红枣银耳羹的用料

干银耳 15g	桂圆 10颗
红枣 3颗	百合适量
莲子适量	冰糖适量

桂圆红枣银耳羹的做法

步骤1

百合、莲子用清水冲洗一遍后，再用清水浸泡2个小时左右；

步骤2

干银耳用清水泡软；

步骤3

泡发后的银耳，去蒂，洗净后，撕成小朵；

步骤4

莲子去芯，莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效，如果不怕苦，建议不去芯；

步骤5

锅里一次性加够清水；

步骤6

将银耳、莲子、百合一同放入锅里，再放入适量冰糖，大火烧开；

步骤7

桂圆去壳去核，红枣用清水浸泡5分钟，洗净后，去核；家里没有干桂圆，我用的新鲜的桂圆；

步骤8

银耳汤大火烧开后，把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬；

步骤9

当汤汁粘稠、食材都熟了之后，就关火。不开盖，焖5分钟；

步骤10

汤汁稍凉，盛出即可。夏季，放冰箱冷藏后，口感更好。

桂圆红枣银耳羹的烹饪技巧

1、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。 2、桂圆可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

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分类：西点下午茶煮甜

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