清蒸鲈鱼

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儿子从小就喜欢吃鱼，尤其是清蒸的鱼。鲈鱼由于刺少，肉质鲜美一直是小朋友的最爱，当然保留鲈鱼最鲜味道的做法就是清蒸了，简单易学。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 姜 4片
葱 少许 蒸鱼豉油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净放盘中，在脊背上切两刀，用少许料酒涂抹鱼身，鱼身上放两片姜和葱段，以便去腥味。我还在鱼身上放了几片竹笋，提鲜。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

锅中水沸腾后放入鱼蒸10分钟左右取出，去除葱姜，倒去鱼盘中的液体 ，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

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分类： 家常菜 蒸 中国菜 10-11个月 12-23个月

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