百叶结红烧肉

精品
77.7万 浏览 6673 收藏
收藏
静静的小厨房
静静的小厨房 静静的小厨房
＋ 关注

舌尖2第4集家常介绍了上海的红烧肉,红烧肉只是统称,在上海红烧肉有各种各样做法,今做的是百叶结红烧肉,是用啤酒烧的肉很嫩，烧的时间也短，味道又好

百叶结红烧肉的用料

五花肉 1000克 薄百叶 2张
油 少许 盐 少许
冰糖 少许 老抽 少许
啤酒 半瓶 味精 少许

百叶结红烧肉的做法

百叶结红烧肉的做法图解1

步骤1

所有食材
百叶结红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉过一下
百叶结红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉过水洗净，薄百叶冼净打结备用
百叶结红烧肉的做法图解4

步骤4

起油锅加热,放入五花肉煸炒
百叶结红烧肉的做法图解5

步骤5

放少许老抽煸炒
百叶结红烧肉的做法图解6

步骤6

放啤酒煸炒
百叶结红烧肉的做法图解7

步骤7

放少许盐煸炒
百叶结红烧肉的做法图解8

步骤8

再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮约1小时
百叶结红烧肉的做法图解9

步骤9

放入备用的百叶结小火煮10分钟
百叶结红烧肉的做法图解10

步骤10

最后放少许味精炒匀出锅

百叶结红烧肉的烹饪技巧

1.薄百叶冲洗要轻，防止坏了不好打结 2.先将五花肉烧至酥再放入百叶结烧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 香 红烧 亲友聚餐 无水印

百叶结红烧肉的其他做法更多

百叶结红烧肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

百叶结红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百叶结红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 百叶结红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活