锅包肉(最好吃的赤峰做法)
别跟我提沈阳的番茄酱做法,别说起源哈尔滨所以哈尔滨的最好吃,也别拿南方那些改良过的加什么胡萝卜丝儿啊葱丝儿啊还有更逆天的黄瓜丝儿的,没吃过赤峰锅包肉,简直是身为吃货的耻辱
为了防止各种吵架的,我就想说一句,都别充满怨气,把各地的锅包肉都吃过,再客观的生气好吗?
锅包肉(最好吃的赤峰做法)的做法

步骤2
肉片粘淀粉糊下锅炸,炸至金黄捞出来,这个要炸两遍,为了保证脆,但是你们知道为什么自己在家做的锅包肉炸得再脆口感都不如在饭店吃的好吗?原因在于淀粉,饭店用的是几种淀粉掺杂调制的杂粮淀粉并且要提前泡好,至少要提前一天,其实泡得久一点口感会更好(饭店锅包肉大厨告诉我的不能说的秘密)锅包肉(最好吃的赤峰做法)的烹饪技巧
杂粮淀粉据我所知都是有人专门给饭店做供应,所以要是自己在家做的话就将就吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-05-10
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