士力架融心巧克力麦芬(乳化法)

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士力架融心巧克力麦芬(乳化法)的用料

士力架 125g 黑巧克力 15g
糖 15g 牛奶 50g
黄油 40g 低粉 100g
鸡蛋 1个 泡打粉 5g
自制巧克力酱 适量

士力架融心巧克力麦芬(乳化法)的做法

步骤1

将黄油室温融化，加糖打发。

步骤2

黄油打发好后，分2次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要充分打匀。

步骤3

将士力架与黑巧克力隔水融化，加入黄油糊中搅拌均匀。

步骤4

将牛奶倒入，先不要搅拌。把低粉和泡打粉过筛，倒入混合物后，再用橡皮刀搅拌均匀。

步骤5

将4中的混合物装入裱花袋，挤到油纸杯中，先把油纸杯的底部挤满然后四周慢慢挤上去，中间留出空间，舀入自制的巧克力酱，然后再用裱花袋把巧克力酱封住。

步骤6

预热烤箱180℃，上下火，中层，25分钟左右。

士力架融心巧克力麦芬(乳化法)的烹饪技巧

如果不喜欢士力架的童鞋们可以将士力架换成自己喜欢的巧克力哦，如果换成黑巧克力的话要多加糖，不然会没有甜味的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 Evanaron 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 玛芬 烘焙 蛋糕

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