蛙鱼

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yuyu211
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第一次发菜谱，不是太会，希望亲们能看明白。

蛙鱼的用料

红薯淀粉 一碗 醋 适量
味达美 适量 蒜泥 适量
盐 适量 糖 适量
榨菜 适量

蛙鱼的做法

蛙鱼的做法图解1

步骤1

将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例：1:5。
蛙鱼的做法图解2

步骤2

将四碗水倒入底略厚的锅中，底薄容易粘底，煮至微开。
蛙鱼的做法图解3

步骤3

倒入拌好的淀粉，不停搅拌。
蛙鱼的做法图解4

步骤4

搅拌到成糨糊状，成半透明状即可。
蛙鱼的做法图解5

步骤5

自制漏勺，也可用蒸饭的篦子，效果都是一样的。
蛙鱼的做法图解6

步骤6

准备一锅凉水，把煮好的糊糊倒入漏勺中，用勺子按压淀粉糊，让其全部通过漏眼掉下去，掉下去糊糊遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状。
蛙鱼的做法图解7

步骤7

像不像小鱼了。捞入碗中加上调料拌匀既可。
蛙鱼的做法图解8

步骤8

成品图。

蛙鱼的烹饪技巧

如果喜欢吃辣就放点辣椒油，也可以放些熟花生碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 yuyu211 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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