乡村红糖馒头

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乡村红糖馒头的用料

中筋面粉 250g 老米酒 80g
红糖 50g 水 50g
盐 2g

乡村红糖馒头的做法

乡村红糖馒头的做法图解1

步骤1

面粉250G
乡村红糖馒头的做法图解2

步骤2

红糖温水化开，如果不喜欢颗粒感可以过滤。
乡村红糖馒头的做法图解3

步骤3

米酒，全部混合揉面，揉至可以轻松拉出薄膜状有破洞即可。分团发酵2小时左右。
乡村红糖馒头的做法图解4

步骤4

用刀在发酵好的馒头上划十字凹造型上蒸笼，

乡村红糖馒头的烹饪技巧

米酒一定要用传统的老米酒不然发酵不起来；米酒里带水所以我水的用量减少了如果你的米酒偏干记得适当加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由 嘟嘟张嘴 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 蒸 主食

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