荞麦面条冷面

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夏天来了，清爽的美食也来了，哈哈~~~ 一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~

荞麦面条冷面的用料

荞麦面条 150g 辣白菜 适量
黄瓜 一根 鸡蛋 一个
西红柿 一个 小苏打 适量
盐 适量 糖 适量
白醋 适量 生抽 适量
蒜 3瓣 姜 适量

荞麦面条冷面的做法

荞麦面条冷面的做法图解1

步骤1

将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
荞麦面条冷面的做法图解2

步骤2

在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。
荞麦面条冷面的做法图解3

步骤3

在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。
荞麦面条冷面的做法图解4

步骤4

充分搅拌。
荞麦面条冷面的做法图解5

步骤5

将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。
荞麦面条冷面的做法图解6

步骤6

用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。
荞麦面条冷面的做法图解7

步骤7

泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。
荞麦面条冷面的做法图解8

步骤8

凉爽的冷面出锅了。

荞麦面条冷面的烹饪技巧

1.做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。 2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。 3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 健忘小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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